반응형 자갈치한정식1 [부산] 남포동 인근 광복동 재첩국 비빔밥 맛집 '섬진강' 부산 남포동 인근 광복동 재첩국 비빔밥 맛집 '섬진강' 재첩은 맑은 민물 모래 속에 사는 까막 조개로 필수 아미노산과 타우린이 풍부하여 간과 눈에 좋다고 합니다. 섬진강에서만 많이 나는 것으로 알고 있는 재첩은 1980년대 후반까지만 하더라도 부산 낙동강 하구 권역 및 물금, 원동까지 채취할 정도로 개체수가 상당히 많았으나 1987년 낙동강 하구둑이 축조되면서 명맥이 끊어졌다고 합니다. 이러한 이유때문인지는 몰라도 부산에서 재첩국은 쉽게 먹을 수 있는 음식이었습니다. 이제는 들리지 않지만 제 어린 시절 부산에는 새벽을 알리는 특별한 소리가 있었습니다. "재첩국 사이소~ 재첩국~" 이런 소리를 듣고 어머니가 냄비 한가득 사온 재첩국을 자주 먹었던 기억이 있습니다. 그런데 지금은 오히려 찾아서 먹어야 할 정.. 2021. 12. 5. 이전 1 다음 반응형
